幼聯在未來的十年，將會專注在推廣和創造香港的綠色生活方式，我們希望鼓勵香港的家庭更深入認識環境可持續發展的理念，把保育的使命植入新一代學童當中，讓他們更了解人類與大自然之間的和諧共存理念和需要。
環境保護所包含的範圍非常廣泛，不單止衍生人類與大自然的互動，更關乎經濟活動、社會問題等，種種因素都為環保、保育工作帶來挑戰。
活動概覽
主題:
- 了解泥灘物種對大自然的重要性
- 了解海洋生物與人類的關係
- 以STEM元素去了解水污染情況及了解微塑膠
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國際素食烹飪
我們提供多國的素食烹飪課程:
- 中國菜
- 斯里蘭卡
- 意大利菜等
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生態旅遊
我們探訪與參觀不同的農田和名勝:
- 環圃休閒村 (Innolife Farm) – 有機農場及園藝
- 沙頭角農莊. – 動植物生態農莊、有機種植、優質魚養殖和動物培育
- 綠恒生態旅遊有限公司 – 專注於深度的自然文化旅遊，地點有台灣、澳門、東南亞國家和美國。行程中會接觸到的範圍有森林學、昆蟲學、鳥類學等
- 國際奧伊斯嘉香港
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種植蔬菜和花卉
蔬菜種植 – 我們鼓勵學生在學校種植蔬菜、瓜果
- 聖保祿中學
- 聖文德天主教小學
種植花卉 – 我們教授園藝技巧和如何種植可入饌的植物。
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環保教育及學習箱
我們以故事、遊戲和解難形式舉辦有關環保議題的工作坊:
- 節約能源和替代能源
- 垃圾的故事
- 水源污染和空氣污染
- 食物分配
- 健康飲食
- 純素飲食生活方式
- 純素營養與烹調
- 循環再用 – 與環保署合作
- 阿維尼斯學校
- 金錢管理
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食物安全與科學
夥拍香港食品科技協會
- 舉辦食物營養及烹飪技巧班 – 與持續進修基金合作