幼聯獲安泰人壽保險（百慕達）有限公司慷慨捐贈港幣一百萬元，開辦理想的幼兒中心，並正名為「幼聯主辦安泰幼兒中心」，於2000年4月開始運作，為2-6歲小孩提供多元化活動。社署於同年九月批准收生名額由最初100個增加至112個，更批准由2002年3月1日開辦暫託服務。幼兒中心開幕典禮於2000年12月舉行，社會福利署署長李鄭月娥女士及美國安泰人壽保險執行董事鄭文光先生應邀擔任主禮嘉賓。2005年9月，隨著協調學前服務的實施，幼聯主辦安泰幼兒中心改名為「幼聯主辦安泰幼兒學校」。
本校課程內容多姿多彩，乃根據本會累積多年的創新意念實踐得來。多個特別項目經已成功舉辦，並不斷檢討加強，當中包括英語分享閱讀教學法、操作式數學課程、專業體能培訓及電腦教學等；此外，更會因應幼兒學習的需要，安排各項建構知識的探究活動。
幼兒學校為配合世界幼兒教育發展的趨勢，乃引用課程發展議會編訂的《學前教育課程指引（2006）》，按照「兒童發展」和「兒童學習」的基本原則來全面推行綜合課程，訂定「以人為本，建立尊重文化」的課程目標，透過幼兒的生活經驗及多感官的學習模式，以培育幼兒在德、智、體、群、美的全面發展。
在評估幼兒學習成效方面，老師根據幼兒發展目標：「身體」、「認知和語言」、「情意和群性」及「美感」來進行促進學習的評估，為每位幼兒建立個人學習檔案，以瞭解幼兒的現況，並作出課程內容的調整，讓他們得以均衡地發展。

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